USP – O Joio e O Trigo

Pandemia, corporações e “feminismo envergonhado”: a mão direita de Doria no governo de SP

Luisa Coelho — Tue, 12 Jan 2021 01:42:37 +0000

Colaboração de João de Mari Ela nasceu no Campo Limpo, periferia da cidade de São Paulo. Estudou e começou a trabalhar aos 15 anos, mas, também, recebeu muitos apoios estratégicos. Precisou, às vezes, da sorte, é verdade. Com essa soma, teve conquistas consideráveis nas carreiras empresarial e política. Patrícia Ellen da Silva, atual secretária do Desenvolvimento Econômico de São Paulo…

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Casos graves de Covid-19: alimentação e saúde elevam o risco

Guilherme Zocchio — Wed, 22 Apr 2020 13:34:23 +0000

A pandemia de Covid-19 avança do Oiapoque ao Chuí. O quadro de infecções graves pela nova doença é ruim. Até esta quarta-feira (22), eram 43.079 casos e 2.741 mortes confirmados, segundo o Ministério da Saúde. E essa situação não deve melhorar tão cedo. Ainda mais, considerados hábitos de alimentação e saúde dos brasileiros. Mas espera aí. Calma! Antes que você queira odiar este repórter por…

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O périplo do agronegócio no Brasil: da criação aos dias atuais

Guilherme Zocchio — Thu, 01 Aug 2019 13:17:07 +0000

Uma das belezas dos mitos antigos é a forma narrativa pela qual seus enredos se estruturam. Ora, personagens que tentam conduzir seu destino esbarram no maquinário das intervenções divinas; ora, enganam os deuses e satisfazem suas vontades. Assim é que as histórias mitológicas permeiam o imaginário, oferecendo uma ideia do presente como resultado de uma síntese entre ação individual e condições…

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Pesquisa inédita mostra impacto ambiental negativo de ultraprocessados e carnes

Guilherme Zocchio — Thu, 11 Apr 2019 10:24:26 +0000

Doutorado da Faculdade de Saúde Pública da USP mostra que seguir recomendações do Guia Alimentar ajuda a natureza “Prefira sempre os alimentos in natura ou minimamente processados e as preparações culinárias com predomínio de alimentos de origem vegetal, evitando os alimentos ultraprocessados.” O trecho é do Guia Alimentar para a População Brasileira, o documento do Ministério da Saúde que…

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Oficina discute como aprimorar a cobertura jornalística sobre alimentação

Redação — Thu, 21 Mar 2019 20:09:08 +0000

Evento foi realizado pelo Joio em parceria com organizações civis e pesquisadores Melhorar a qualidade do que é produzido sobre alimentação na mídia brasileira. Esse foi o principal objetivo da primeira edição do Programa de Treinamento para Jornalistas e Estudantes sobre a indústria de alimentos ultraprocessados e a saúde pública, que reuniu 31 participantes e 15 convidados na Faculdade de…

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Mistério na eleição de uma tradicional sociedade científica do Brasil

Moriti Neto — Wed, 19 Dec 2018 01:32:05 +0000

Processo eleitoral na Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos é negligenciado Ainda tem eleição em 2018, ao menos na área de tecnologia de alimentos. Ou deveria ter. Ocorre que a mais antiga entidade do segmento no Brasil, a cinquentenária Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), apesar da idade, não toma juízo. Em 28 de setembro…

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Confusões políticas (e alimentares) de uma sociedade científica cinquentenária

Moriti Neto — Fri, 14 Sep 2018 13:49:31 +0000

Suzana Lannes fala fácil em crueldade. Para a presidente da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos (SBCTA), parece soar terrível chamar pelo que de fato são os itens comestíveis altos em sal, gordura e açúcar. Apelidados em inglês de junk food (comida lixo), no Brasil eles constam do Guia Alimentar para a População Brasileira, editado em 2014 pelo Ministério da Saúde…

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Após 26 anos de trabalho, pirâmide dos alimentos não quer se aposentar

João Peres — Mon, 06 Aug 2018 11:41:56 +0000

Ela já trampou bastante. O mundo mudou completamente nesses 26 anos, e os colegas acham que ela não dá mais conta de entender o que está rolando. O chefe já a declarou aposentada e pediu que vá para casa, mas não há meios de fazê-la desistir de bater o ponto religiosamente. Numa era marcada por imagens, a pirâmide dos alimentos segue a arrebatar curtidores, seguidores e compartilhamentos.

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Big Food targets Brazilian researcher

João Peres — Tue, 19 Dec 2017 17:43:34 +0000

Carlos Monteiro was watching a debate in the Libertador A Room when he got a text message on his cellphone: “Get over here now. You are under attack.” But the presentation on the role of biodiversity for the improvement of health and nutrition, to which he had been invited, was really interesting. And attacks, anyhow, are not exactly news to the professor of the School of Public Health at the…

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