Unicamp – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Thu, 25 Jul 2024 15:20:15 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png Unicamp – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 O périplo do agronegócio no Brasil: da criação aos dias atuais https://ojoioeotrigo.celere.dev/2019/08/o-periplo-do-agronegocio-no-brasil-da-criacao-aos-dias-atuais/ Thu, 01 Aug 2019 13:17:07 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=3834 Uma das belezas dos mitos antigos é a forma narrativa pela qual seus enredos se estruturam. Ora, personagens que tentam conduzir seu destino esbarram no maquinário das intervenções divinas; ora, enganam os deuses e satisfazem suas vontades. Assim é que as histórias mitológicas permeiam o imaginário, oferecendo uma ideia do presente como resultado de uma síntese entre ação individual e condições…

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]]> Mistério na eleição de uma tradicional sociedade científica do Brasil https://ojoioeotrigo.celere.dev/2018/12/misterio-na-eleicao-de-uma-tradicional-sociedade-cientifica-do-brasil/ Wed, 19 Dec 2018 01:32:05 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=2669 Processo eleitoral na Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos é negligenciado Ainda tem eleição em 2018, ao menos na área de tecnologia de alimentos. Ou deveria ter. Ocorre que a mais antiga entidade do segmento no Brasil, a cinquentenária Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), apesar da idade, não toma juízo. Em 28 de setembro…

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]]> Confusões políticas (e alimentares) de uma sociedade científica cinquentenária https://ojoioeotrigo.celere.dev/2018/09/confusoes-politicas-de-uma-sociedade-cientifica-cinquentenaria/ Fri, 14 Sep 2018 13:49:31 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=2022 Suzana Lannes fala fácil em crueldade. Para a presidente da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos (SBCTA), parece soar terrível chamar pelo que de fato são os itens comestíveis altos em sal, gordura e açúcar. Apelidados em inglês de junk food (comida lixo), no Brasil eles constam do Guia Alimentar para a População Brasileira, editado em 2014 pelo Ministério da Saúde…

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]]> Uma pesquisa sobre os ‘motéis do capital’ que driblam impostos https://ojoioeotrigo.celere.dev/2018/08/uma-pesquisa-sobre-os-moteis-do-capital-que-driblam-impostos/ Tue, 28 Aug 2018 11:21:32 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=1748 Coordenador de núcleo de pesquisas da Unicamp explica como funcionam os paraísos fiscais contemporâneos, cada vez mais complexos e inalcançáveis Nos últimos anos, o cientista político e filósofo Reginaldo Carmello Corrêa de Moraes se dedicou ao estudo da educação superior dos Estados Unidos. Como consequência, voltou a atenção aos desafios da formação de força de trabalho diante de mudanças…

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