The Good Food Institute – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Mon, 06 Nov 2023 12:51:59 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png The Good Food Institute – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 Cátedra Josué de Castro, Joio e Bori promovem oficina para jornalistas que aborda complexidades, desafios e contradições das “carnes cultivadas” https://ojoioeotrigo.celere.dev/2023/11/oficina-carne-de-laboratorio/ Mon, 06 Nov 2023 13:00:00 +0000 https://ojoioeotrigo.com.br/?p=47086 No dia 5 de dezembro, O Joio e O Trigo, a Cátedra Josué de Castro da USP e a Agência Bori realizam uma oficina para formação de jornalistas com o tema das novas tecnologias alimentares, especialmente as que se apresentam como fontes proteicas alternativas à proteína animal “convencional”, como é o caso das carnes produzidas em laboratório a partir de células animais e dos produtos lácteos…

Source

]]>