sódio – O Joio e O Trigo

Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?

Redação — Wed, 23 Oct 2019 09:42:28 +0000

Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto tem excesso de sódio, gorduras e gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes…

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Molho de salada Heinz Caesar Parmesão

Redação — Wed, 23 Oct 2019 09:31:46 +0000

O molho de salada Heinz Caesar Parmesão apresenta excesso de gordura, de gorduras saturadas e de sódio. O cálculo leva em conta o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, o molho recebe nota 36, de um total possível de 100…

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Caldo de carne Maggi Equilibrium

Redação — Wed, 16 Oct 2019 13:15:46 +0000

O caldo de carne Maggi Equilibrium promete uma redução de 31% no sal em relação à versão tradicional. O nome e a alegação apresentada no rótulo passam a imagem de algo saudável. A tabela de informação nutricional apresenta o sódio presente em meia porção. As pessoas usam meio tablete? Difícil saber. Em um tablete inteiro o produto tem 1.236 miligramas de sódio, equivalente a 10%

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Anvisa apresenta proposta de rotulagem para produtos com excesso de sal, açúcar e gorduras

João Peres — Thu, 12 Sep 2019 18:18:07 +0000

A diretoria colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou hoje (12) a abertura de consulta pública sobre a adoção de um modelo de rotulagem frontal de alimentos. A ideia é criar um sistema de sinais que ajude a população a saber sobre o excesso de sal, açúcar e gorduras saturadas em produtos industrializados. A Gerência Geral de Alimentos da Anvisa propõe um modelo…

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Creme de Galinha Maggi

Redação — Mon, 02 Sep 2019 12:55:00 +0000

Açúcar na sopa? Pois é. Aconteceu de novo. Já havíamos mostrado como o Sopão Galinha com Legumes da Maggi tem 10% de açúcar na composição. Pois o mesmo se dá com o Creme de Galinha. Açúcar aparece duas vezes na lista de ingredientes. Uma pelo nome tradicional. E outra pela alcunha “maltodextrina”. Ambos vêm bem antes, ou seja, estão em maior quantidade que o peito de frango…

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Fandangos Queijo

Redação — Tue, 27 Aug 2019 20:33:22 +0000

Não é de hoje que salgadinhos são uma preocupação de mães e pais. Mas esses produtos se tornaram onipresentes na dieta de crianças e adultos, junto com vários outros itens que estão sob crescente atenção da comunidade de saúde. Usamos o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), criado para avaliar o excesso de sal, açúcar, gorduras e gorduras saturadas em produtos…

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Sopa Vono Peito de Frango com Queijo

Redação — Wed, 21 Aug 2019 09:47:48 +0000

A Sopa Cremosa Peito de Frango com Queijo Vono traz maltodextrina, um açúcar, como principal ingrediente. A tabela de informação nutricional não deixa mentir: são 8,4 gramas de carboidratos a cada 17 gramas de produto. Carne de frango é apenas o 15º ingrediente, depois do sal, de mais açúcar e de conservantes. Tampouco há queijo na lista: o que há é um condimento que imita queijo.

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Linha Nesfit

Redação — Wed, 31 Jul 2019 15:19:59 +0000

Nem tudo o que reluz no sol é ouro. Nem tudo que se anuncia como saudável é. “Fit”, “clean”, “vita”: melhor ficar atento a expressões que tentam transmitir a ideia de um produto ótimo para quem pratica exercícios e se preocupa com a alimentação. Apesar de ser um biscoito salgado, o Nesfit integral tem açúcar como um dos ingredientes mais usados, logo em seguida às farinhas.

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Novos estudos associam alimentos ultraprocessados a morte e doenças cardiovasculares

João Peres — Thu, 30 May 2019 11:35:18 +0000

Artigos publicados em simultâneo reforçam conjunto de evidências científicas que conectam consumo de salgadinhos, biscoitos e refrigerantes a problemas graves de saúde Dois novos estudos associam o consumo de alimentos ultraprocessados a um maior risco de doenças cardiovasculares e morte. Os artigos, publicados em simultâneo na quarta-feira (29) pelo BMJ, o antigo British Medical Journal…

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Levíssimo? Cadê o ‘peso’ da gordura e do sal?

Redação — Thu, 28 Mar 2019 13:44:25 +0000

O vovô, na maior das boas intenções, diz: “Tá doente? Come uma bolachinha de água e sal”. Nos hospitais Brasil afora, principalmente nos privados, é comum ver a dita cuja servida de lanchinho aos pacientes. Pô, pessoal, levíssimo onde? A coisa aí tá alta em gorduras saturadas e – ah, quem diria? – sódio! Só pra avisar: o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas)…

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