saúde – O Joio e O Trigo

Como se produz evidência científica sobre o efeito dos ultraprocessados na saúde?

Flávia Schiochet — Tue, 13 Jan 2026 13:00:57 +0000

Estudar os efeitos da alimentação na saúde humana é uma tarefa complexa e demorada. Complexa porque a variedade, composição e a forma como consumimos alimentos são inúmeras, o que significa que cada pessoa ingere um sem-fim de variáveis a cada refeição. E demorada, porque, ainda que se possa ver mudanças no corpo (a olho nu ou microscopicamente) em questão de semanas, os principais resultados se…

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Exclusivo: dossiê denuncia até nove agrotóxicos em água do Cerrado

Leonardo Fuhrmann — Tue, 30 May 2023 15:59:20 +0000

Até nove agrotóxicos em uma mesma amostra de água, muitos deles capazes de somar ou até multiplicar os efeitos uns dos outros no corpo humano. Esse foi o resultado da análise feita pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) nas águas usadas pela população dos territórios de comunidades tradicionais de sete estados brasileiros, das regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, que resultou em um dossiê feito…

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Água contaminada e reforma agrária às avessas nas comunidades do Cerrado

Leonardo Fuhrmann — Tue, 30 May 2023 15:58:56 +0000

A água contaminada por agrotóxicos é mais uma das ameaças do latifúndio contra a comunidade quilombola Cocalinho, em Parnarama, no Maranhão. O líder comunitário Leandro dos Santos conta que os problemas começaram em 1982, quando grileiros começaram a tentar tomar as terras do povo. Na ocasião, os invasores investiam na criação de gado. Os registros da presença dos quilombolas no local datam…

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Nicotina washing? A tentativa de reabilitação da nicotina pela indústria do fumo

Meghie Rodrigues — Wed, 14 Dec 2022 15:00:00 +0000

É fim de 2020, auge da pandemia de Covid-19. A corrida por vacinas está a todo o vapor, e notícias sobre as diversas tentativas para encontrar um imunizante eficaz não param de chegar. Uma, no entanto, chama atenção: envolve a nicotina. As empresas canadenses Zyus Life Sciences e Medicago anunciam que vão explorar o uso da Nicotinia benthamiana, o tabaco selvagem, na produção de uma vacina.

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Corante caramelo IV nosso de cada dia

Nathália Iwasawa — Fri, 11 Nov 2022 10:00:00 +0000

“Quando a gente fala de corante, as pessoas automaticamente pensam naquela bala colorida, naquele pirulito, no refrigerante”, diz Mariana Kraemer, nutricionista e pesquisadora de aditivos alimentares da Universidade Federal de Santa Catarina. Porém, “a gente vê que corante é usado em todo tipo de alimento e não só em alimento colorido”. O corante caramelo IV é uma entre um bocado de…

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Possíveis impactos dos agrotóxicos na saúde humana

Redação — Mon, 25 Jul 2022 15:01:00 +0000

A revisão científica “Os Impactos dos Agrotóxicos na Saúde Humana nos Últimos Seis Anos no Brasil” reúne 51 estudos publicados por cientistas em 27 instituições brasileiras de ensino e pesquisa. Os estudos foram revisados por pares e publicados em revistas científicas. A revisão foi publicada em março deste ano pela imunologista e pesquisadora científica do Instituto Butantan Monica Lopes…

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Mais marketing, menos saúde: relatório mostra como as corporações de alimentos estão navegando na pandemia

Nathália Iwasawa — Wed, 18 Nov 2020 08:49:15 +0000

No longínquo início dos tempos pandêmicos as pessoas estavam em casa. Recolhidas e indiscutivelmente temerosas. Pandemia do novo coronavírus do primeiro ao último jornal. Nem o programa de receitas escapou. Enquanto o mundo inteiro ocupava-se com o turbilhão de novidades, um desafio rondava a indústria de alimentos ultraprocessados. Como garantir as vendas – ou melhor, como aumentar o lucro e…

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Sem saúde, sem soberania: ontem e hoje, a ofensiva militarista contra indígenas

Mylena Melo — Tue, 25 Aug 2020 16:32:52 +0000

A situação na comunidade da Reserva Indígena Avá Guarani/Ocoy, no Paraná, só não ficou pior na pandemia, porque o território é reconhecido há décadas e tem alguma estrutura. Há acesso à água potável e ao saneamento. É possível pescar em um lago próximo e é mantido o plantio: banana, mandioca e batata são alguns dos cultivos. Em outros territórios indígenas do da região Sul do Brasil, porém…

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