sal – O Joio e O Trigo

Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?

Redação — Wed, 23 Oct 2019 09:42:28 +0000

Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto tem excesso de sódio, gorduras e gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes…

Source

Nestlé e Mondelez querem que você preste atenção na comida, mas não no rótulo

João Peres — Mon, 30 Sep 2019 15:02:57 +0000

Eu me permito essa experiência? Eu posso me permitir vivenciar algo novo? Fecha os olhos. Primeiro, cheira esse chocolate ainda na embalagem. Que cheiro você sente? Coloca os dois pés em contato com o solo: a postura comunica muita coisa. Nós precisamos de uma postura de atenção. Mantenha os olhos fechados. Vamos fazer respirações mais profundas. Entra em contato com esse alimento.

Source

Sopa Vono Peito de Frango com Queijo

Redação — Wed, 21 Aug 2019 09:47:48 +0000

A Sopa Cremosa Peito de Frango com Queijo Vono traz maltodextrina, um açúcar, como principal ingrediente. A tabela de informação nutricional não deixa mentir: são 8,4 gramas de carboidratos a cada 17 gramas de produto. Carne de frango é apenas o 15º ingrediente, depois do sal, de mais açúcar e de conservantes. Tampouco há queijo na lista: o que há é um condimento que imita queijo.

Source

Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados

João Peres — Fri, 02 Aug 2019 10:53:38 +0000

Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro A Agência das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura publicou nesta sexta-feira (2) um documento inédito que reúne todas as evidências científicas contrárias a produtos comestíveis ultraprocessados. É a primeira vez que a FAO, como é conhecida na sigla…

Source

Quando o carrinho de supermercado vazio é uma boa notícia

João Peres — Mon, 29 Jul 2019 11:15:33 +0000

Necessidade de limitar ingestão de ultraprocessados é convite para feiras livres, circuitos curtos de consumo e relações diretas com agricultores Inflação descontrolada, crises de desabastecimento, guerras: carrinhos de supermercado vazios normalmente são vistos como problema. Mas há pelo menos um caso em que podem se transformar em solução. “Se você pegar o Guia e for ao supermercado…

Source

Nestlé notifica Joio duas vezes após publicações sobre ultraprocessados da empresa

Redação — Mon, 17 Jun 2019 10:30:54 +0000

Não uma, mas duas vezes a multinacional de alimentos Nestlé notificou O Joio e O Trigo após publicação de materiais referentes à empresa. Sem nenhum contato prévio da assessoria de comunicação —prática mais comum em casos do tipo—, foi o vice-presidente de Assuntos Jurídicos, de Compliance, Assuntos Institucionais e Relações Governamentais da corporação, Flávio de Souza, quem assinou e enviou…

Source

Bisnaguito Pullman integral

Redação — Mon, 13 May 2019 16:09:16 +0000

A gente adora bagunçar a lancheira das crianças. E também adora desconstruir a ideia de que qualquer produto integral é necessariamente melhor. O pão tipo bisnaguinha é um clássico daqueles que poderiam começar a ficar no passado. Esse aí na foto é o Bisnaguito Integral Pullman, mas a composição nutricional das outras marcas não varia muito, não. Segundo o perfil de nutrientes da…

Source

Sensações Toque de Azeite

Redação — Tue, 30 Apr 2019 11:26:40 +0000

A Elma Chips, fabricante desse salgadinho, levou a sério a mensagem do rótulo de dar um “toque de azeite” ao produto: olha ele ali, no pé da lista de ingredientes, como o menos usado. Em compensação, óleo vegetal é o que mais tem: mais de um terço do produto. Logo em seguida vem um pó para que o salgadinho tenha gosto de frango…

Source

Molho para salada Liza Iogurte

Redação — Wed, 10 Apr 2019 12:25:26 +0000

O molho para salada Liza Iogurte tem quase 20 ingredientes. Só não tem iogurte. O mais próximo a que chegamos disso foi um “aromatizante sintético idêntico ao natural de iogurte”. A embalagem traz a seguinte mensagem: “Os Molhos para Salada Liza são preparados com ingredientes selecionados e combinados na medida certa, com a qualidade que só Liza pode garantir.” Segundo o perfil de nutrientes…

Source

Anvisa dá mais um passo na adoção de novo modelo de rotulagem de alimentos

João Peres — Mon, 08 Apr 2019 12:22:20 +0000

A Anvisa deu mais um passo para que o Brasil adote um modelo de rotulagem para informar os consumidores sobre o excesso de sal, gordura e açúcar nos alimentos. A agência reguladora publicou na última semana um relatório que consolida as contribuições apresentadas na primeira fase de consulta pública, encerrada em julho de 2018. O cronograma oficial prevê que nos próximos meses a Gerência…

Source