reducionismo – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Mon, 24 Mar 2025 13:19:59 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png reducionismo – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 Faz sentido falar em ultraprocessados menos piores?   https://ojoioeotrigo.celere.dev/2025/03/faz-sentido-falar-em-ultraprocessados-menos-piores/ Mon, 24 Mar 2025 13:19:52 +0000 https://ojoioeotrigo.com.br/?p=57530 Poderia ser um debate saudável em vários sentidos. Bom para a ciência. Bom, diretamente, para a saúde das pessoas. Reportagens sobre a existência de “ultraprocessados menos piores” foram se multiplicando nos últimos meses. Matérias e artigos no New York Times, no Washington Post, no The Atlantic, no UOL… Será que todos os ultraprocessados são tão ruins? Afinal, todo ultraprocessado é ruim?

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