nutriscore – O Joio e O Trigo

Como é o modelo de rotulagem de alimentos da França – e que a Anvisa avalia

João Peres — Thu, 17 May 2018 10:29:44 +0000

Criadora do NutriScore diz que definição do melhor sistema depende do objetivo que se quer alcançar: identificar alimentos não saudáveis ou comparar produtos ultraprocessados Quando a Anvisa anunciou que avalia o NutriScore como modelo de rotulagem frontal de alimentos, provocou surpresa. Esse sistema foi adotado pela França em outubro do ano passado de forma voluntária. A ideia é cruzar as…

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Modelo de rotulagem em análise na Anvisa não tem validação científica

João Peres — Thu, 26 Apr 2018 10:42:47 +0000

NutriScore, adotado pela França no ano passado, foi alterado pela associação que o apresentou no debate sobre rotulagem frontal de alimentos Um dos modelos de rotulagem frontal de alimentos em análise pela Anvisa não passou por validação científica. O NutriScore, adotado pela França em outubro do ano passado, foi apresentado no Brasil pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran)…

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Onde a Anvisa quer chegar com a rotulagem de alimentos?

João Peres — Wed, 18 Apr 2018 03:06:30 +0000

Agência não deixa claro se pretende garantir uma comparação entre produtos com excesso de sal, gordura e açúcar, ou um desestímulo ao consumo Onde a Anvisa pretende chegar com a definição de um novo modelo de rotulagem frontal de alimentos? A elementar pergunta ainda não tem resposta, ao menos publicamente. Existe uma diferença grande entre as duas assertivas possíveis: promover um ranqueamento…

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Série de estudos mostra maior efetividade de advertências em rótulos de alimentos

João Peres — Tue, 03 Apr 2018 17:53:00 +0000

Análises conduzidas no Uruguai, país que deve adotar modelo desenvolvido no Chile, revelam que alertas sobre excesso de sal, gordura e açúcar funcionam melhor que sistemas defendidos pela indústria Gastón Ares partiu da hipótese de que o semáforo com verde, amarelo e vermelho para calorias, sal, açúcar e gordura seria o melhor sistema de rotulagem frontal existente. Mas o integrante do Centro de…

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Marion Nestle diz que advertência em ultraprocessados funciona melhor que modelos da indústria

João Peres — Mon, 19 Mar 2018 13:55:18 +0000

Uma das maiores especialistas em nutrição no mundo considera que oposição do setor privado a sistemas em discussão na América Latina é a melhor evidência de que são efetivos Marion Nestle, professora do Departamento de Nutrição e de Estudos da Alimentação da Universidade de Nova York, afirmou que os sinais de advertência em ultraprocessados são o melhor modelo de rotulagem frontal disponível.

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