nutrientes – O Joio e O Trigo

Será que plantas crioulas têm mais nutrientes que as convencionais?

Flávia Schiochet — Mon, 21 Jul 2025 13:00:00 +0000

Há uns meses, uma embalagem de fubá chamou a atenção aqui na redação do Joio. Ela dizia que o milho crioulo tinha mais ferro que outras variedades de milho. Ficamos encucados: será que é uma característica das plantas crioulas ter mais nutrientes? E, se for, será que genética basta para que fruto, folha ou raiz tenha mais vitaminas e minerais, independentemente do solo e do manejo?

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Después de 26 años de labor, la pirámide de los alimentos no quiere jubilarse

João Peres — Thu, 01 Nov 2018 10:14:20 +0000

La pirámide ya ha trabajado mucho. El mundo ha cambiado totalmente en estos 26 años y sus compañeros creen que ella no entiende bien lo que está sucediendo. Su jefe ya la jubiló y le pidió que se fuera a casa, pero no hay como hacerla obedecer. En una época marcada por imágenes, la pirámide de los alimentos sigue atrayendo seguidores con “me gusta” y “compartir”. Todo empezó en una época en que…

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After 26 years-work, the food pyramid does not want to retire

João Peres — Fri, 28 Sep 2018 11:30:05 +0000

One of the most ubiquitous and discussed icons of a human food controversial era remains in force in several countries, despite recommendations in the opposite direction She has worked hard enough. The world has completely changed in these 26 years, and colleagues feel that she no longer understands what is going on. The boss has already declared her retired and asked her to go home…

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