Nupens – O Joio e O Trigo

Desejo da indústria, revisão do Guia Alimentar traria mais motivos para evitar ultraprocessados

Guilherme Zocchio — Thu, 24 Sep 2020 09:54:33 +0000

Rendeu a discussão motivada pela divulgação de um documento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) que fala em fazer uma revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. A Nota Técnica nº 42 do Mapa, que vazou para veículos da imprensa e mídias sociais na quinta-feira passada (17), dirigia-se ao Ministério da Saúde, ao qual cabe dar diretrizes sobre comer de forma…

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Ministério da Agricultura reforça ofensiva para derrubar Guia Alimentar, referência internacional

Guilherme Zocchio — Thu, 17 Sep 2020 17:34:54 +0000

A ministra da Pecuária, Agricultura e Abastecimento (MAPA), Tereza Cristina, requisitou ao Ministério da Saúde a revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. Na Nota Técnica nº 42/2020, assinada pelo chefe do seu gabinete, servidores do MAPA refutam argumentos contidos no Guia fundamentados na classificação NOVA. Trata-se da teoria que divide os alimentos conforme o grau e o…

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Ciência: a maior inimiga da indústria de alimentos ultraprocessados

Victor Matioli — Mon, 31 Aug 2020 13:59:40 +0000

A pandemia de covid-19 tem levado dor e luto aos quatro cantos do mundo, mas não “só” isso. A convivência com a doença ensina importantes lições todos os dias. Talvez, a mais pertinente delas seja a compreensão de que a ciência é tão essencial quanto demorada: entender os problemas e apontar soluções leva tempo, porém é o melhor caminho para enfrentar as peças que o mundo nos prega.

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Como as gigantes de ultraprocessados avançaram sobre o estômago do brasileiro

João Peres — Mon, 06 Apr 2020 03:43:23 +0000

Nosso consumo de alimentos ultraprocessados nunca foi tão alto. Ao longo da década, passamos a comer mais biscoito, sorvete e refrigerante – como nos Estados Unidos e no Reino Unido – e nos distanciamos do arroz com feijão que nos consagrou. O consumo desses alimentos aumentou porque eles são baratos, práticos e estão disponíveis em todo canto – no metrô, na farmácia e até no posto de…

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Pesquisa inédita mostra impacto ambiental negativo de ultraprocessados e carnes

Guilherme Zocchio — Thu, 11 Apr 2019 10:24:26 +0000

Doutorado da Faculdade de Saúde Pública da USP mostra que seguir recomendações do Guia Alimentar ajuda a natureza “Prefira sempre os alimentos in natura ou minimamente processados e as preparações culinárias com predomínio de alimentos de origem vegetal, evitando os alimentos ultraprocessados.” O trecho é do Guia Alimentar para a População Brasileira, o documento do Ministério da Saúde que…

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Oficina discute como aprimorar a cobertura jornalística sobre alimentação

Redação — Thu, 21 Mar 2019 20:09:08 +0000

Evento foi realizado pelo Joio em parceria com organizações civis e pesquisadores Melhorar a qualidade do que é produzido sobre alimentação na mídia brasileira. Esse foi o principal objetivo da primeira edição do Programa de Treinamento para Jornalistas e Estudantes sobre a indústria de alimentos ultraprocessados e a saúde pública, que reuniu 31 participantes e 15 convidados na Faculdade de…

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Acordo do açúcar expõe limites de colaboração voluntária da indústria

João Peres — Fri, 14 Dec 2018 13:35:01 +0000

Algumas das principais categorias de alimentos industrializados ficaram de fora do acordo de redução do uso de açúcar assinado no final de novembro entre o Ministério da Saúde e as maiores fabricantes. Balas, chocolates, sorvetes, refrescos em pó, gelatinas, barrinhas de cereal, geleias e cereais matinais não foram incluídos. Muitos dos produtos líderes de vendas também escaparam do esforço…

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