livro – O Joio e O Trigo

“As corporações têm como alimento o dinheiro”

Maíra Mathias — Mon, 07 Oct 2024 17:47:31 +0000

Chris van Tulleken quer construir pontes. O autor do recém-lançado “Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las” (Editora Elefante, 432 páginas) acredita que tudo o que ele disse no livro sobre alimentos é verdade para carros, tecnologia, jogos de azar, vaping… “Vemos oligopólios com enorme poder regulatório. Eles são transnacionais.

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Por que a teoria sobre ultraprocessados floresceu no Brasil? E numa faculdade pública?

Redação — Tue, 10 Sep 2024 14:38:14 +0000

Uma teoria formulada no Sul global. Em uma universidade pública. Com um olhar que desafia diretamente o imaginário do Norte. E que coloca as corporações de alimentos no centro do enorme problema das doenças crônicas. Pensando por essa perspectiva, a Classificação NOVA tinha tudo para dar errado. Para ser ignorada e cair no esquecimento. Mas o que ocorreu foi o contrário.

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Evento em São Paulo marca lançamento de livro sobre lobby científico de corporações

Redação — Mon, 19 Feb 2024 13:25:23 +0000

A coleção da Editora Elefante e de O Joio e O Trigo ganha oficialmente mais um título. O triunfo da dúvida: dinheiro obscuro e a ciência da enganação será lançado no próximo dia 5 de março em São Paulo, com transmissão online pelo YouTube. A publicação é feita em parceria com a ACT Promoção da Saúde. O evento, em formato híbrido, terá participação à distância do autor, David Michaels.

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Livro que narra estratégias de corporações e ‘cientistas da dúvida’ para driblar leis entra em pré-venda

Redação — Mon, 08 Jan 2024 20:08:56 +0000

David Michaels tem uma expertise que não existe nas graduações e pós-graduações, nem nos governos, nem entre as organizações da sociedade: ele se define como “algo próximo de um especialista em irregularidades corporativas”. Uma carreira que nem sequer inventou. Foram décadas de atuação no serviço público e na pesquisa científica que o levaram a lidar com o inevitável: a realidade. Ou melhor…

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Introdução:A face em transformação do capitalismo nos Estados Unidos e no mundo

Nicholas Freudenberg — Mon, 09 May 2022 18:38:11 +0000

Apesar dos picos cobertos de neve, do ar puro da montanha e do vigor de Yo-Yo Ma em pessoa tocando a sexta suíte de violoncelo de Bach, um clima de desânimo e incerteza pairou sobre a reunião do Fórum Econômico Mundial de 2020 em Davos, na Suíça. Qual foi a razão do pessimismo entre aqueles que lideram as corporações e as instituições financeiras mais poderosas do mundo?

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Prefácio à edição brasileira

Ladislau Dowbor — Thu, 05 May 2022 13:25:21 +0000

O capitalismo se tornou em grande parte disfuncional. Está com o crescimento estagnado, centrado mais nas movimentações financeiras do que na produção, gerando uma desigualdade explosiva, drenando os recursos naturais de maneira destrutiva, impotente em se reorganizar diante do aquecimento global, incapaz até hoje de se reinventar, preso à lógica da maximização de lucros corporativos a qualquer…

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Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan

Amanda Flora — Tue, 09 Mar 2021 15:40:56 +0000

Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com O Joio e O Trigo e o apoio da ACT…

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O supermercado do futuro já existe — é feio, sujo e assustadoramente lucrativo

Victor Matioli — Mon, 26 Oct 2020 17:18:51 +0000

Em 22 de maio de 2020, acordamos com a notícia de que o Brasil ultrapassara a marca de vinte mil mortes por Covid-19. Apenas mais um entre tantos limites civilizatórios que havíamos nos acostumado a cruzar nos últimos anos. Sabíamos que aquele patamar ainda estava muito distante da contabilidade final. Sabíamos que moradores das periferias morriam muito mais. E também a isso havíamos nos…

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Tudo sobre a vinda de Marion Nestle ao Brasil

Redação — Mon, 22 Apr 2019 19:38:48 +0000

Sim, a professora emérita da Universidade de Nova York está chegando ao Brasil para uma turnê de uma semana por Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro. Marion Nestle lançará Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos, primeiro livro dela traduzido ao português. Trata-se de uma iniciativa conjunta entre ACT Promoção da Saúde, Editora Elefante e O Joio e O…

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