leite – O Joio e O Trigo

Parece queijo, tem gosto de queijo, é vendido como queijo, mas não é queijo

Mariana Costa — Thu, 21 Sep 2023 07:00:00 +0000

Parece queijo, tem sabor que lembra queijo, é vendido como queijo, mas não é queijo. Está no burguer, na pizza, no recheio do salgado. Pode estar também no sorvete, no milk shake, no chantilly que recheia o bolo ou que acompanha um cafezinho. São as chamadas “soluções lácteas”, subprodutos que imitam queijos e lácteos, com uma proporção menor de leite em sua composição. Na verdade, apesar do nome…

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Corporações no campo, ‘cartel’ e falta de estímulo explicam leite caro no Brasil

Mariana Costa — Fri, 16 Jun 2023 14:58:00 +0000

Como quase todos que trabalham no campo, a rotina de Edson Vieira da Silva, de 57 anos, começa antes mesmo do sol nascer. De domingo a domingo, ele acorda às 4h30, toma um gole de café e segue para a ordenha das 40 vacas, na propriedade que divide com cinco irmãos em Alfenas, no sul de Minas Gerais, estado que responde por quase um terço da produção de leite do Brasil. Começou na venda de…

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Leite das crianças: uma ideia construída com bases comerciais e político-partidárias que se tornou inquebrável

Leandro Melito — Tue, 20 Sep 2022 21:00:00 +0000

Pelas diferentes regiões do país, produtos lácteos chegam mensalmente nas casas dos beneficiários de programas de distribuição de alimentos. Maquiados de política pública, algumas dessas medidas de âmbito municipal, estadual e federal nunca passaram por monitoramento e avaliação, o que desperta o questionamento sobre a sua efetividade. A ideia de tirar o leite das crianças se tornou impraticável…

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Submundo bolsonarista barganha alimentação escolar

Mylena Melo — Fri, 03 Dec 2021 13:07:32 +0000

Em maio deste ano, o Projeto de Lei nº 3.292/2020, que propõe alterações no Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), foi aprovado na Câmara dos Deputados, mesmo com os protestos da sociedade civil e de parlamentares de todos os espectros políticos – do Novo ao Psol. O PL propõe mudanças significativas. A de mais evidência é a inclusão da obrigatoriedade de que 40% das compras de leite…

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De patinho feio à mais desejada da festa: como a manteiga se tornou uma estrela no mercado dos lácteos

Mariana Costa — Fri, 12 Nov 2021 06:00:00 +0000

Se você é o responsável pelas compras de casa, já deve ter notado que a manteiga tem andado bem mais cara. E não é de hoje. Mas diferentemente do que ocorre com o queijo, o iogurte e o próprio leite, cujos preços oscilam para baixo e para cima, o da manteiga tem se mantido estável para o consumidor final. E nas alturas. Porém, o que explica a manteiga ter se tornado tão cara no Brasil…

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Parece, mas não é: tem rótulo de leite, tem marca de leite, mas ninguém conhece pelo nome

Rafael Revadam — Wed, 13 Oct 2021 14:50:00 +0000

“Os rótulos não são compreendidos pelos consumidores e, por não serem compreendidos, as pessoas acabam levando outros produtos sem ler”, avalia Laís. “Ler rótulos leva tempo, a informação é confusa, precisa muitas vezes fazer conta e tem muita informação técnica. E a diferença desses novos produtos está onde? Na sua denominação de venda, que é uma informação obrigatória, mas não é informação de…

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Pesquisa do Joio com mães confirma pressão para substituir leite materno e muita influência da indústria

Mylena Melo — Tue, 08 Dec 2020 12:34:35 +0000

O Joio já contou histórias de como a indústria se propõe a substituir o leite materno agenciando profissionais de saúde e passando por cima da legislação para conseguir emplacar produtos. Para entender como essas investidas chegam ao público-alvo das corporações do setor, fizemos uma pesquisa com mais de 600 mães do Grupo Virtual de Amamentação (GVA), uma rede de apoio a mulheres que desejam…

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Monitoramento inédito revela infrações da indústria de substitutos do leite materno em plena pandemia

Mylena Melo — Mon, 07 Dec 2020 17:28:54 +0000

Um monitoramento feito durante a pandemia, pela Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar (Ibfan), encontrou 390 infrações, em lojas físicas e online, à Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (NBCal), conjunto de dispositivos legais considerado modelo para outros países quando o assunto é proteger a…

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Goela abaixo: por que Bolsonaro nos empurra o ‘ouro branco’?

Moriti Neto — Thu, 27 Aug 2020 15:06:48 +0000

Um vídeo publicado na internet que mostra Jair Bolsonaro (sem partido) brindando com um copo de leite puro causou revolta no mês de maio. A publicação foi criticada por movimentos sociais e coletivos ativistas pela suspeita da relação do gesto com um movimento neonazista estadunidense, que usa o líquido como símbolo de crenças de supremacia. O que pouca gente sabe é que, no mesmo mês…

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Achocolatados

Redação — Wed, 06 Feb 2019 14:11:49 +0000

Os achocolatados são item “obrigatório” na lancheira de crianças. A julgar pelo que vemos, não deveriam ser. Segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), os produtos mais vendidos do mercado têm excesso de açúcar e gorduras. As versões light têm adoçantes, cujos efeitos de consumo em excesso não são totalmente conhecidos. No aplicativo Desrotulando…

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