ital – O Joio e O Trigo

‘Posso emagrecer no McDonald’s’, afirma nutricionista em evento da indústria de alimentos

Juliana Fronckowiak Geitens — Mon, 16 Mar 2020 17:38:04 +0000

A indústria de ultraprocessados e alguns de seus apoiadores repetem incansavelmente algumas ideias. Uma delas é a de que não existem alimentos bons ou ruins, mote sob o qual um Doritos é tão saudável quanto uma banana. Era para ser um debate sobre legislação na indústria de alimentos, mas se transformou em apenas mais uma ocasião na qual se reprisa essa lógica. “Do mesmo jeito que tem o super…

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Indústria escancara tensão entre aposta na comida de verdade e fidelidade à comida-porcaria

João Peres — Thu, 05 Sep 2019 14:09:52 +0000

A indústria de alimentos está em um dilema. Tapar o sol com a peneira e correr o risco de se queimar, ou admitir a água no joelho e sair em busca de soluções rápidas, mas que podem custar caro lá na frente? Esse dilema divide as tropas. Isso ficou explícito durante a Food Ingredients South America, uma feira de fabricantes de ingredientes para a indústria de produtos comestíveis realizada no…

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Na reta final, debate sobre alertas nos rótulos ganha ares de colonialismo. E mantém chutões

João Peres — Mon, 26 Aug 2019 10:15:32 +0000

Anvisa dará esta semana um dos últimos passos na definição de um modelo de rotulagem que ajude a evitar produtos com excesso de sal, açúcar e gorduras A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) dará esta semana um dos últimos passos na definição de um modelo de rotulagem frontal que avise o consumidor sobre o excesso de sal, açúcar e gordura em alimentos industrializados.

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Quando o carrinho de supermercado vazio é uma boa notícia

João Peres — Mon, 29 Jul 2019 11:15:33 +0000

Necessidade de limitar ingestão de ultraprocessados é convite para feiras livres, circuitos curtos de consumo e relações diretas com agricultores Inflação descontrolada, crises de desabastecimento, guerras: carrinhos de supermercado vazios normalmente são vistos como problema. Mas há pelo menos um caso em que podem se transformar em solução. “Se você pegar o Guia e for ao supermercado…

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Tem que mudar ‘isso daí’? Representante da indústria fala em alterar o Guia Alimentar

Guilherme Zocchio — Tue, 02 Jul 2019 13:00:12 +0000

O presidente-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), João Dornellas, afirmou que o País poderia fazer mudanças no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde. O documento do governo federal, publicado em 2014, classifica alimentos segundo o grau de processamento industrial. É dele que vem o termo ultraprocessados, usado para definir itens…

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Programação de congresso científico foi discutida com a indústria de alimentos

João Peres — Wed, 15 Aug 2018 10:03:58 +0000

Associação que representa corporações recebeu presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos para conversar sobre evento em Belém Informações sobre a programação do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos foram discutidas na sede da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). Uma reunião foi realizada no último dia 2 entre a presidente…

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