inflação – O Joio e O Trigo

Em 20 anos, preço dos alimentos subiu 60% acima da inflação geral, diz estudo

Flávia Schiochet — Tue, 31 Mar 2026 14:06:32 +0000

Nas duas últimas décadas, a inflação dos alimentos esteve cerca de 60% acima da inflação geral. Dentre os produtos que atingiram as maiores altas estão as frutas (180%) e os tubérculos, raízes e legumes (90%). Em contrapartida, o tipo de produto que menos sofreu com a alta dos preços foram os ultraprocessados – o que reforça a crescente dificuldade de acesso a alimentos frescos e saudáveis no país.

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“A pressão no preço dos alimentos vem da produção agrícola e da agroindústria”

Lorena Tabosa — Thu, 06 Mar 2025 13:00:00 +0000

Uma grande produção agrícola vinculada ao mercado internacional encarece os preços dos alimentos. Para o economista José Giacomo Baccarin, professor da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e um dos fundadores do Instituto Fome Zero (IFZ), a inflação de alimentos não está baseada em desastres climáticos ou nos ciclos da pecuária, como afirmaram ministros do governo. Em entrevista ao Joio…

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Inflação de alimentos: o que a sua despensa tem a ver com políticas públicas?

Lorena Tabosa — Wed, 26 Feb 2025 13:00:00 +0000

Em suas andanças e discursos de campanha em 2022, o então candidato Luiz Inácio Lula da Silva fez uma promessa com a qual poderia agradar, de uma só vez, aos pobres e ao agronegócio: “O povo vai voltar a comer picanha outra vez.” A declaração voltou à tona diante da crescente inflação de alimentos. O motivo é bem literal, já que a carne bovina foi o item que mais onerou o carrinho de feira dos…

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Lula, os fiscais do Sarney e um fim de ciclo que nunca termina

João Peres — Mon, 10 Feb 2025 14:00:49 +0000

Escrevo esse texto com um sabor amargo dominando cada canto da boca. Infelizmente, não é o amargo do café, esse pó precioso do qual devemos nos acostumar a extrair apenas o cheiro e umas gotas ao despertar. Minha dor é escrever que, apesar de termos feito tudo o que fizemos, ainda somos os mesmos, e vivemos pior que nossos pais. Feito açaí com peixe, esse sabor é uma mistura de muitas coisas.

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Corporações no campo, ‘cartel’ e falta de estímulo explicam leite caro no Brasil

Mariana Costa — Fri, 16 Jun 2023 14:58:00 +0000

Como quase todos que trabalham no campo, a rotina de Edson Vieira da Silva, de 57 anos, começa antes mesmo do sol nascer. De domingo a domingo, ele acorda às 4h30, toma um gole de café e segue para a ordenha das 40 vacas, na propriedade que divide com cinco irmãos em Alfenas, no sul de Minas Gerais, estado que responde por quase um terço da produção de leite do Brasil. Começou na venda de…

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Mesmo com inflação menor, seis a cada dez alimentos subiram de preço em setembro

Mariana Costa — Tue, 11 Oct 2022 21:24:44 +0000

Em meio à irracionalidade que tem marcado o debate na mais dramática eleição dos últimos tempos no Brasil, a crença de que o governo de Jair Bolsonaro tem tido sucesso em controlar a inflação e promover uma melhora nos indicadores econômicos é um exemplo de que, sob tortura, os números podem dizer qualquer coisa. Como esperado, o bolsonarismo se apressou nesta terça-feira (11) em reverberar…

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Mudanças climáticas e falta de planejamento público: por que entender a inflação da cenoura é importante

Mariana Costa — Tue, 20 Sep 2022 18:00:00 +0000

Um alimento até então trivial na mesa do brasileiro ganhou notoriedade inédita no começo deste ano: a cenoura esteve no noticiário, nos memes na internet e no pescoço de Ana Maria Braga depois de bater R$ 15 o quilo entre os meses de fevereiro e abril. Entender o que houve com o preço da cenoura é ter uma ideia do cenário desafiador que se avizinha para a produção de alimentos no Brasil nos…

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Não culpe a pandemia e a guerra pela inflação dos alimentos no Brasil

Mariana Costa — Thu, 12 May 2022 18:35:55 +0000

Lista na mão, semblante tenso, postura hesitante e carrinho vazio: a ida ao supermercado tornou-se um momento delicado para muitos brasileiros. Fantasma de um passado não tão distante, foi chegando sorrateira até se instalar de vez como uma realidade concreta na mesa: a inflação está de volta. E vem atingindo com mais força os alimentos. A justificativa de que a alta dos preços é um fenômeno…

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Alheio a inflação e fome, governo e agro querem fazer das frutas a nova frente de exportação

Mariana Costa — Thu, 17 Mar 2022 07:00:00 +0000

Cada vez mais caras e menos presentes na mesa, as frutas se tornaram um setor estratégico para o agronegócio brasileiro, acumulando recordes de exportação durante os últimos dois anos. Alheio à fome que assola ao menos 19 milhões de pessoas e à insegurança alimentar que atinge mais da metade da população, o setor conta com o apoio do governo para fazer das frutas a nova frente de exportações.

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Adeus ao arroz e feijão? Preço de alimentos continuará alto em 2021

Guilherme Zocchio — Thu, 28 Jan 2021 14:02:46 +0000

O preço de alimentos que pesou no bolso — e tirou a comida do prato — de muitos brasileiros durante o ano passado deve continuar salgado em 2021. A inflação de alimentação e bebidas acumulou alta de 14,36% em 2020, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) anunciado no início de janeiro pelo IBGE. O instituto também divulgou na última terça-feira (26) uma previsão geral da…

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