indústria alimentar – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Thu, 25 Jul 2024 15:02:31 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png indústria alimentar – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 Confusões políticas (e alimentares) de uma sociedade científica cinquentenária https://ojoioeotrigo.celere.dev/2018/09/confusoes-politicas-de-uma-sociedade-cientifica-cinquentenaria/ Fri, 14 Sep 2018 13:49:31 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=2022 Suzana Lannes fala fácil em crueldade. Para a presidente da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos (SBCTA), parece soar terrível chamar pelo que de fato são os itens comestíveis altos em sal, gordura e açúcar. Apelidados em inglês de junk food (comida lixo), no Brasil eles constam do Guia Alimentar para a População Brasileira, editado em 2014 pelo Ministério da Saúde…

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]]> Perseguido pela indústria do açúcar, pesquisador é inocentado na África do Sul https://ojoioeotrigo.celere.dev/2018/07/perseguido-pela-industria-do-acucar-pesquisador-e-inocentado-na-africa-do-sul/ Mon, 30 Jul 2018 12:14:34 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=1726 Tim Noakes, médico e cientista da nutrição sul-africano, foi ameaçado de cassação da licença por um esquema regido pela indústria do açúcar As acusações contra Tim Noakes feitas ao Comitê de Conduta Profissional do Conselho de Profissionais de Saúde da África do Sul (HPCSA, na sigla em inglês) pareciam infundadas – e manipuladas – desde o início. Um dos pesquisadores mais conhecidos do…

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