Hambúrguer do Futuro – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Tue, 26 Jan 2021 11:43:15 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png Hambúrguer do Futuro – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 Frigoríficos, granjas e fabricantes de iogurtes: quem está investindo no veganismo sem veganos https://ojoioeotrigo.celere.dev/2021/01/frigorificos-granjas-e-fabricantes-de-iogurtes-quem-esta-investindo-no-veganismo-sem-veganos/ Mon, 18 Jan 2021 14:39:51 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=9332 O mercado de alimentos veganos (e vegetarianos) faz parte de um nicho em ascensão. Basta observar as geladeiras dos supermercados para perceber que a oferta de produtos plant-based é cada vez maior. Segundo pesquisa realizada pela Euromonitor Internacional, os consumidores que desejam reduzir o consumo de produtos de origem animal representaram 40% do mercado global em 2020.

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]]> Paola Carosella: “A comida do futuro tem que ser a comida do passado” https://ojoioeotrigo.celere.dev/2020/05/paola-carosella-a-comida-do-futuro-tem-que-ser-a-comida-do-passado/ Wed, 13 May 2020 13:16:28 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=6163 Após chegar no estúdio onde seria gravada a entrevista, no centro de São Paulo, Paola Carosella pediu um pouco de água. Um dos repórteres do Joio correu para lavar e buscar um copo. A pressa, no entanto, aprontou uma peripécia. Ao servir, bolhas de detergente subiram da louça, que não havia sido bem enxaguada. É, o episódio renderia ao jornalista uma reprovação no Masterchef, além de um sermão bem…

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