Guia Alimentar – O Joio e O Trigo

Estudo comprova: dieta com ultraprocessados “menos piores” continua ruim para a saúde

Flávia Schiochet — Wed, 27 Aug 2025 13:05:00 +0000

O argumento de que os ultraprocessados podem fazer parte de uma dieta saudável foi posto à prova por um pesquisador inglês. O cientista clínico Samuel Dicken comparou os resultados de uma dieta minimamente processada, em que todos os pratos eram feitos do zero, com uma dieta ultraprocessada, composta por produtos que apresentavam as cores verde e âmbar no sistema de rotulagem nutricional do Reino…

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Guia Alimentar completa dez anos: por que o documento do Ministério da Saúde está mais atual

João Peres — Thu, 31 Oct 2024 13:00:00 +0000

Em 2014, descobrimos que o futebol masculino do Brasil já não era lá essas coisas (quem esqueceu do 7 a 1?). Aécio Neves se tornou presidente durante alguns minutos – há quem diga que, na Austrália, ele ainda ocupa o cargo. Gusttavo Lima estava hitando com um álbum novo, e não com a polícia. Sergio Moro startou o plano de automarketing da Lava Jato que lhe rendeu exposição, carguinho e um mandato…

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Guia completa dez anos, mas educação alimentar não é realidade no Brasil

Lorena Tabosa — Thu, 24 Oct 2024 13:00:00 +0000

A versão atual do Guia Alimentar para a População Brasileira completa dez anos em 2024. Neste período, foram lançados 12 editais do Programa Nacional do Livro e do Material Didático (PNLD), da educação infantil ao ensino médio. Em nenhum deles foram incluídos materiais didáticos para a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que promovessem os conceitos do Guia e facilitassem a formação de…

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Um resumo dos ataques e da importância do Guia Alimentar para a População Brasileira

Redação — Tue, 04 Oct 2022 15:00:00 +0000

Lançado em 2014, o Guia Alimentar Para a População Brasileira se consolidou como um dos documentos mais relevantes do mundo nessa seara. Foi a primeira vez que a diretriz oficial de um país passou a recomendar expressamente que se evite ultraprocessados. Além disso, a publicação do Ministério da Saúde rompeu com paradigmas ao trazer para a discussão sobre alimentação saudável as dimensões da…

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Quadrinhos | O Irmão Brasileiro, por Cecilia Marins

Cecilia Marins — Fri, 30 Sep 2022 09:30:00 +0000

Entender o Brasil de 2022 é entender o México dos anos 90. Passos semelhantes indicam que estamos indo pelo mesmo caminho de nossos companheiros. Quanto mais sabemos sobre as consequências do desmonte mexicano, mais temos dificuldade em enxergar uma luz no fim do nosso túnel. Nos acompanhe nos capítulos da história O Irmão Brasileiro e entenda como chegamos até aqui.

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O ano em que Nestlé e a Sociedade de Pediatria renovaram os votos de uma longeva parceria

Mariana Costa — Wed, 08 Dec 2021 13:54:37 +0000

Em meio à comemoração de seu centenário no Brasil, a Nestlé encerra 2021 renovando os votos de um longevo e bem-sucedido relacionamento com a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Uma parceria que tem se revelado estratégica para os esforços de minar os efeitos de políticas alimentares oficiais do país, notadamente do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos…

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Em documento para a Coca nos EUA, consultoria lista Guia Alimentar do Brasil como problema

João Peres — Wed, 01 Sep 2021 15:00:00 +0000

Um documento produzido para a Coca-Cola coloca o Guia Alimentar para a População Brasileira na lista de problemas para a corporação. A análise de riscos formulada em 2016 pela consultoria Sancroft descreve a diretriz oficial do Ministério da Saúde como “punitiva para o açúcar e para nossas bebidas, classificando-as como alimentos ‘ultraprocessados’”. Em linhas gerais, o documento de 155 páginas…

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Infância na mira: Nestlé ‘ataca’ nutricionistas e pediatras na pandemia

Mylena Melo — Mon, 28 Sep 2020 14:34:07 +0000

“Foi uma abordagem bem agressiva. Eu nunca tinha visto nada parecido.” Esse é o relato de Karina Silva*, nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), ao lembrar da palestra online “Alimentação Escolar na Prática”, realizada pela Nestlé no início de setembro, oferecida exclusivamente a profissionais de saúde. Esse é um modelo, entre muitos eventos virtuais…

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Unidos de coração: comida e amor (de verdade) na Paraíba

Nathália Iwasawa — Wed, 29 Jul 2020 14:19:06 +0000

“O que nos move é o amor e o desejo de modificar a vida das pessoas”, diz Luciana Alcântara sobre o grupo “Corações que se Ajudam“, do qual é fundadora e atual coordenadora. A fala, saída direto de João Pessoa, capital da Paraíba, lembra a eterna alucinação de Belchior, de amar e mudar as coisas. Isso também lhes interessa mais. O “Corações” é fruto de um desejo de agir objetivamente na vida…

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Ministério da Saúde reafirma: não dê comida-porcaria às crianças

João Peres — Mon, 18 Nov 2019 03:17:12 +0000

O Ministério da Saúde acaba de publicar o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. O documento define as diretrizes oficiais do país no que diz respeito a amamentação e introdução alimentar. “O Estado-babá não tem o direito de dizer o que devo fazer!” Bah, se você é o sabichão, que tá ligado em tudo que é necessário para fazer a introdução alimentar de uma criança…

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