gorduras – O Joio e O Trigo

Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?

Redação — Wed, 23 Oct 2019 09:42:28 +0000

Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto tem excesso de sódio, gorduras e gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes…

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Molho de salada Heinz Caesar Parmesão

Redação — Wed, 23 Oct 2019 09:31:46 +0000

O molho de salada Heinz Caesar Parmesão apresenta excesso de gordura, de gorduras saturadas e de sódio. O cálculo leva em conta o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, o molho recebe nota 36, de um total possível de 100…

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Anvisa apresenta proposta de rotulagem para produtos com excesso de sal, açúcar e gorduras

João Peres — Thu, 12 Sep 2019 18:18:07 +0000

A diretoria colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou hoje (12) a abertura de consulta pública sobre a adoção de um modelo de rotulagem frontal de alimentos. A ideia é criar um sistema de sinais que ajude a população a saber sobre o excesso de sal, açúcar e gorduras saturadas em produtos industrializados. A Gerência Geral de Alimentos da Anvisa propõe um modelo…

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Fandangos Queijo

Redação — Tue, 27 Aug 2019 20:33:22 +0000

Não é de hoje que salgadinhos são uma preocupação de mães e pais. Mas esses produtos se tornaram onipresentes na dieta de crianças e adultos, junto com vários outros itens que estão sob crescente atenção da comunidade de saúde. Usamos o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), criado para avaliar o excesso de sal, açúcar, gorduras e gorduras saturadas em produtos…

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Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados

João Peres — Fri, 02 Aug 2019 10:53:38 +0000

Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro A Agência das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura publicou nesta sexta-feira (2) um documento inédito que reúne todas as evidências científicas contrárias a produtos comestíveis ultraprocessados. É a primeira vez que a FAO, como é conhecida na sigla…

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Nestlé notifica Joio duas vezes após publicações sobre ultraprocessados da empresa

Redação — Mon, 17 Jun 2019 10:30:54 +0000

Não uma, mas duas vezes a multinacional de alimentos Nestlé notificou O Joio e O Trigo após publicação de materiais referentes à empresa. Sem nenhum contato prévio da assessoria de comunicação —prática mais comum em casos do tipo—, foi o vice-presidente de Assuntos Jurídicos, de Compliance, Assuntos Institucionais e Relações Governamentais da corporação, Flávio de Souza, quem assinou e enviou…

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Novos estudos associam alimentos ultraprocessados a morte e doenças cardiovasculares

João Peres — Thu, 30 May 2019 11:35:18 +0000

Artigos publicados em simultâneo reforçam conjunto de evidências científicas que conectam consumo de salgadinhos, biscoitos e refrigerantes a problemas graves de saúde Dois novos estudos associam o consumo de alimentos ultraprocessados a um maior risco de doenças cardiovasculares e morte. Os artigos, publicados em simultâneo na quarta-feira (29) pelo BMJ, o antigo British Medical Journal…

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Molho para salada Liza Iogurte

Redação — Wed, 10 Apr 2019 12:25:26 +0000

O molho para salada Liza Iogurte tem quase 20 ingredientes. Só não tem iogurte. O mais próximo a que chegamos disso foi um “aromatizante sintético idêntico ao natural de iogurte”. A embalagem traz a seguinte mensagem: “Os Molhos para Salada Liza são preparados com ingredientes selecionados e combinados na medida certa, com a qualidade que só Liza pode garantir.” Segundo o perfil de nutrientes…

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Anvisa dá mais um passo na adoção de novo modelo de rotulagem de alimentos

João Peres — Mon, 08 Apr 2019 12:22:20 +0000

A Anvisa deu mais um passo para que o Brasil adote um modelo de rotulagem para informar os consumidores sobre o excesso de sal, gordura e açúcar nos alimentos. A agência reguladora publicou na última semana um relatório que consolida as contribuições apresentadas na primeira fase de consulta pública, encerrada em julho de 2018. O cronograma oficial prevê que nos próximos meses a Gerência…

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Levíssimo? Cadê o ‘peso’ da gordura e do sal?

Redação — Thu, 28 Mar 2019 13:44:25 +0000

O vovô, na maior das boas intenções, diz: “Tá doente? Come uma bolachinha de água e sal”. Nos hospitais Brasil afora, principalmente nos privados, é comum ver a dita cuja servida de lanchinho aos pacientes. Pô, pessoal, levíssimo onde? A coisa aí tá alta em gorduras saturadas e – ah, quem diria? – sódio! Só pra avisar: o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas)…

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