farinha – O Joio e O Trigo

A vida de quem faz uma cidade do agreste pernambucano ser o “berço da farinha de mandioca”

Lucas Bezerra — Tue, 10 Jun 2025 13:00:00 +0000

“Para segurar o céu” é uma série de reportagens que investiga e mapeia iniciativas produtivas e modos de vida de povos indígenas, quilombolas e ribeirinhos, comunidades tradicionais e camponeses. Nas investigações, contamos como a contribuição desses povos para o meio ambiente faz parte de algo amplo e que essas formas de vida não são alternativas sistêmicas, mas soluções sistêmicas…

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Pão Pullman Artesano

Redação — Mon, 30 Sep 2019 13:41:50 +0000

Artesanal é mais uma palavra que está na moda. E, muitas vezes, é usada da maneira errada. Não há como um pão feito aos milhares ser artesanal, como é o caso do Pão Pullman Artesano Integral. Esse é um alimento ultraprocessado e deve ser evitado, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde. No aplicativo Desrotulando, o produto marca nota 62…

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A armadilha do integral “saudável”

Redação — Thu, 31 Jan 2019 16:38:35 +0000

O Club Social Integral se apresenta como mais saudável que a versão original do famoso biscoito fabricado pela Mondeléz. Será? Segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), ambos têm níveis elevados de sódio, gorduras e gorduras saturadas. A tabela de informações nutricionais diz não haver gorduras trans, mas a lista de ingredientes mostra o contrário: gordura…

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