Embrapa – O Joio e O Trigo

O milho que você come não é o milho que você gostaria de comer

Mariana Ghirello — Wed, 03 Nov 2021 15:52:27 +0000

O maior banco de sementes do Brasil tem quatro mil variedades de milho. Localizado em Brasília, o edifício da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) é um dos maiores guardiões da biodiversidade do mundo. Cerca de três mil foram coletadas em nosso país, e pelo menos 300 estão diretamente ligadas à cultura indígena. Mas, hoje, essa variedade fica no passado. O milho que compramos…

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Doko: quatro letrinhas que mudaram a história do Brasil

João Peres — Fri, 24 Sep 2021 12:37:31 +0000

Ela chegou com tudo e rasgou o interior do Brasil, na contramão do que aconteceu com quase todos os outros ciclos da economia. Nunca a gente teve um cultivo que se estendeu por uma área tão grande quanto a da soja, que casou com o boi, abriu espaço para o milho e ajudou a deslocar o eixo do Brasil. São hoje 38 milhões de hectares em todas as cinco regiões do país cobertos por esse tipo de…

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Antes do Agro, Brasil era grande importador de alimentos? Pera lá que não é bem assim

Marcos Hermanson — Thu, 09 Sep 2021 16:44:08 +0000

Os representantes do agronegócio gostam de usar dois argumentos para justificar a relevância do setor. O primeiro deles diz que “o Brasil alimenta o mundo” – e não tem confirmação científica, como mostramos recentemente – enquanto o segundo garante que antigamente o país “era um grande importador de alimentos”. Nas entrelinhas vem escrito que, graças ao Agro…

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O Agro brasileiro alimenta o mundo? Estudo da Embrapa usa regra de três para provar que sim, mas os fatos dizem que não

Marcos Hermanson — Wed, 18 Aug 2021 10:18:07 +0000

A ideia de que o Brasil alimenta o mundo é muito cara ao agronegócio. Como argumento, é fortíssima, porque legitima a atuação de um setor acusado de destruir florestas, degradar o padrão de vida de populações tradicionais e gozar de privilégios tributários injustificáveis. O próprio presidente da República afirmou, em julho deste ano, que o “Brasil garante a segurança alimentar de 1 bilhão de…

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O açaí, uma commodity?

Guilherme Zocchio — Mon, 22 Feb 2021 12:12:05 +0000

Nos idos dos anos 1990, um empresário paulista se deparou com uma pequena fruta saborosa de coloração escura, mas exótica aos olhos de um empreendedor industrial do Sudeste do Brasil. Esse encontro, no entanto, não se limitaria à interação de dois universos pitorescos distintos. Seria, na verdade, o marco de um processo atualmente em curso e que está transformando o açaí, um dos mais tradicionais…

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Até as Panc serão encapsuladas

Ana Mosquera — Tue, 05 Nov 2019 14:23:07 +0000

Peixinho, capuchina, serralha, jambu, camapu, mangostão, monguba. As plantas alimentícias não convencionais (ou não coloniais) recuperaram espaço e prestígio na mesa de muitos brasileiros nos últimos anos. Tanta atenção não poderia passar batido por quem tudo vê: a indústria. Aquilo que sempre foi acessível a todos e onipresente na nossa cultura alimentar está na mira da gourmetização e da…

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