editora elefante – O Joio e O Trigo

Por que a teoria sobre ultraprocessados floresceu no Brasil? E numa faculdade pública?

Redação — Tue, 10 Sep 2024 14:38:14 +0000

Uma teoria formulada no Sul global. Em uma universidade pública. Com um olhar que desafia diretamente o imaginário do Norte. E que coloca as corporações de alimentos no centro do enorme problema das doenças crônicas. Pensando por essa perspectiva, a Classificação NOVA tinha tudo para dar errado. Para ser ignorada e cair no esquecimento. Mas o que ocorreu foi o contrário.

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Evento em São Paulo marca lançamento de livro sobre lobby científico de corporações

Redação — Mon, 19 Feb 2024 13:25:23 +0000

A coleção da Editora Elefante e de O Joio e O Trigo ganha oficialmente mais um título. O triunfo da dúvida: dinheiro obscuro e a ciência da enganação será lançado no próximo dia 5 de março em São Paulo, com transmissão online pelo YouTube. A publicação é feita em parceria com a ACT Promoção da Saúde. O evento, em formato híbrido, terá participação à distância do autor, David Michaels.

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Livro que narra estratégias de corporações e ‘cientistas da dúvida’ para driblar leis entra em pré-venda

Redação — Mon, 08 Jan 2024 20:08:56 +0000

David Michaels tem uma expertise que não existe nas graduações e pós-graduações, nem nos governos, nem entre as organizações da sociedade: ele se define como “algo próximo de um especialista em irregularidades corporativas”. Uma carreira que nem sequer inventou. Foram décadas de atuação no serviço público e na pesquisa científica que o levaram a lidar com o inevitável: a realidade. Ou melhor…

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Introdução:A face em transformação do capitalismo nos Estados Unidos e no mundo

Nicholas Freudenberg — Mon, 09 May 2022 18:38:11 +0000

Apesar dos picos cobertos de neve, do ar puro da montanha e do vigor de Yo-Yo Ma em pessoa tocando a sexta suíte de violoncelo de Bach, um clima de desânimo e incerteza pairou sobre a reunião do Fórum Econômico Mundial de 2020 em Davos, na Suíça. Qual foi a razão do pessimismo entre aqueles que lideram as corporações e as instituições financeiras mais poderosas do mundo?

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Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan

Amanda Flora — Tue, 09 Mar 2021 15:40:56 +0000

Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com O Joio e O Trigo e o apoio da ACT…

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O agro, de onde vem?

Tadeu Breda — Wed, 20 Jan 2021 17:46:56 +0000

Ruralista é tudo igual. Só que não. Em Formação política do agronegócio, o antropólogo Caio Pompeia rende uma contribuição inestimável ao debate público sobre o setor que dá as cartas na política e nas leis brasileiras. O lançamento da Elefante em parceria com O Joio e O Trigo dá nomes nos bois. À diferença do senso comum que considera o agronegócio como um setor homogêneo e igualmente…

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