desigualdade alimentar – O Joio e O Trigo

Por que a compra do BIG pelo Carrefour deveria nos preocupar

Victor Matioli — Wed, 24 Mar 2021 15:05:38 +0000

O Carrefour anunciou hoje (24) a compra do Grupo BIG. Agora, o maior varejista do Brasil é dono do terceiro maior varejista. Antes, Carrefour e Pão de Açúcar tinham um faturamento equivalente aos 78 concorrentes seguintes, segundo o ranking da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Agora, esse cenário desigual se agravará. Em tese, a operação poderia ser barrada pelo Conselho…

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Nutricídio, mas também pode chamar de fome

Edda Ribeiro — Thu, 05 Nov 2020 12:41:00 +0000

Apesar de no papel a legislação brasileira garantir que “a alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal”, a Lei 11.346, de 2006, não leva em conta as reais condições sociais do país. Essa é a constatação a que chegam pesquisadores e ativistas que lutam pela equidade na…

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Oferta mista de alimentos é a maior em São Paulo e favorece os ultraprocessados

Guilherme Zocchio — Mon, 20 Jul 2020 13:45:11 +0000

O misto é um sanduíche popular. Mesmo com variações, não existe quem não conheça a composição de duas fatias de pão, uma de queijo e outra de presunto. Quente ou frio, guarde bem a imagem dele na cabeça, porque, embora pareça inusitado, a receita desse lanche ajuda a entender um fenômeno que se passa em São Paulo e em outras metrópoles. Trata-se da distribuição de estabelecimentos que vendem…

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Avanço dos alimentos ultraprocessados desacelera no Brasil

João Peres — Fri, 03 Apr 2020 17:36:31 +0000

Um desdobramento da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018, do IBGE, trouxe boas e más notícias. Os dados divulgados nesta sexta-feira (3) pelo instituto mostram que o aumento na disponibilidade de comida-porcaria foi mais lento ao longo da última década. Ultraprocessados respondem agora por 18,4% das calorias disponíveis na alimentação do brasileiro. Por outro lado…

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Discretamente, o Brasil está se divorciando do feijão

Guilherme Zocchio — Wed, 23 Jan 2019 09:57:34 +0000

Meio assim, sem muita gente perceber, o casamento do prato de comida no Brasil com o feijão dá sinais de crise. Não só a quantidade de consumo do grão apresenta um histórico de queda nos orçamentos familiares, como a produção dele —assim como a do arroz— enfrenta problemas que podem afetar o abastecimento neste início de ano. Uma parte procura se afastar, enquanto a outra encontra dificuldades…

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