dark kitchen – O Joio e O Trigo

Lei regulamentou dark kitchens em São Paulo, mas, para moradores, pouco mudou: barulho, fuligem e cheiro de fritura 24h

Leandro Melito — Fri, 26 May 2023 09:30:00 +0000

“Quando a gente sente esse cheiro, perde até a fome”, lamenta a psicóloga Samira Bacar Siqueira, de 67 anos. O cheiro a que ela se refere sai da coifa das dark kitchens instaladas na rua Guararapes, no Brooklin, zona sul de São Paulo, diretamente para a varanda da sua casa. “É algum peixe que estão fritando, não é hambúrguer. Eles fritam muito, a gente já sabe até o cardápio”, conta Samira.

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Dark kitchens já são mais de um terço dos restaurantes do iFood em São Paulo

Leandro Melito — Tue, 23 May 2023 09:30:00 +0000

Chegou a hora do jantar e você está sem tempo para cozinhar. Olha no iFood e escolhe um restaurante que conhece e confia, aquele lugar onde você já se sentou para comer várias vezes, e faz o pedido. Mas você sabia que a sua refeição pode estar vindo de uma dark kitchen? É uma probabilidade alta: pelo menos um em cada três restaurantes cadastrados na plataforma iFood na cidade de São Paulo é uma…

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Pandemia força adesão ao delivery e torna restaurantes reféns de aplicativos

Guilherme Zocchio — Wed, 09 Jun 2021 17:23:39 +0000

Dentre tantas invenções deixadas à imaginação por “Jornada nas Estrelas” (“Star Trek”), o sintetizador de alimentos, uma espécie de delivery oriundo da fantasia, talvez seja uma das mais marcantes. Com um simples comando de voz, era possível aos tripulantes da nave USS Enterprise, por meio do aparelho, pedir qualquer coisa para comer. Após recebê-lo, a máquina, em questão de minutos…

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