cozinhar – O Joio e O Trigo

Crônica | A pandemia para expiar algumas culpas

Guilherme Zocchio — Tue, 22 Dec 2020 16:31:25 +0000

As dores na lombar que o digam. Todo esse tempo de isolamento social me levou a refletir. Depois de nove meses em casa, saindo muito raramente, eu sei: vir querer tirar lição de um período contaminado por incertezas, angústias e muita muita raiva —sobretudo de nossos governantes— pode soar um tanto pedante. Mas, creio eu, é do conflito —interior ou exterior, não importa— que costumamos tirar…

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Crônica | Cozinhar, um impasse dos tempos modernos

Guilherme Zocchio — Thu, 09 Jan 2020 11:24:23 +0000

Da profusão de autoajudas por aí, embora não seja delas um adepto, tenho uma frase favorita: “Nunca desista!” Há uma anedota pessoal que explica o gosto. Quando eu era criança, meu pai afixou em casa um cartaz com estes dizeres no qual uma garça tenta engolir um sapo, enquanto o anfíbio, por sua vez, esgana o pássaro. A situação cria um impasse em que uma não devora, nem o outro se livra do…

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Crônica | Cozinhar e escrever: dois saberes e prazeres em comunhão

Guilherme Zocchio — Fri, 21 Dec 2018 10:51:03 +0000

Cozinhar é como escrever. O prazer de comer uma boa comida só é superado pelo de ser o cozinheiro que vê os outros se empanturrando com o seu trabalho Cozinhar é como escrever. Ninguém nasce sabendo. Em ambos os casos, é necessário, primeiro, aprender. A partir dessa constatação óbvia, no entanto, vou além: quanto mais se faz qualquer uma das duas ações melhor se torna nelas. Há, claro…

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