ANUFOOD – O Joio e O Trigo

Alimentos do futuro reciclam nutricionismo

Mylena Melo — Wed, 03 May 2023 13:00:00 +0000

Se você for ao Chat GPT e perguntar quais são os alimentos do futuro, verá uma lista que inclui insetos, algas, fermentados, produtos tecnológicos, produtos à base de plantas e fortificados (ou seja, com adição de macro e micronutrientes). Em um dos maiores eventos da indústria de alimentos e bebidas – a Anufood, que aconteceu em abril, em São Paulo – esse também foi o menu do dia.

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‘Posso emagrecer no McDonald’s’, afirma nutricionista em evento da indústria de alimentos

Juliana Fronckowiak Geitens — Mon, 16 Mar 2020 17:38:04 +0000

A indústria de ultraprocessados e alguns de seus apoiadores repetem incansavelmente algumas ideias. Uma delas é a de que não existem alimentos bons ou ruins, mote sob o qual um Doritos é tão saudável quanto uma banana. Era para ser um debate sobre legislação na indústria de alimentos, mas se transformou em apenas mais uma ocasião na qual se reprisa essa lógica. “Do mesmo jeito que tem o super…

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Crônica | Na maior feira da indústria de alimentos no Brasil, alimentar-se é um desafio

Guilherme Zocchio — Wed, 20 Mar 2019 14:49:31 +0000

Evento reforça ideia de comida como commodity e tem campanha contra a regulação por saúde Há uma crônica do escritor norte-americano David Foster Wallace (1962-2008) que descreve a visita dele a uma feira estadual em Illinois, no Meio-Oeste dos Estados Unidos. O texto “Ficando longe do fato de já estar meio que longe de tudo” amalgamou um modo peculiar de olhar para grandes eventos que contam…

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Em evento, presidente da Anvisa e indústria de alimentos fazem juras de ‘relação estreita’

Guilherme Zocchio — Wed, 13 Mar 2019 18:36:55 +0000

Em um encontro organizado pela indústria de alimentos, o diretor-presidente da Anvisa, o cardiologista William Dib, disse ter “uma oportunidade de a Agência Nacional de Vigilância Sanitária estreitar diálogos e problemáticas e encontrar interfaces” com empresas e consumidores. Ele participou de um painel no segundo dia da ANUFOOD Brazil, nesta quarta-feira, 14, em São Paulo…

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Para ministra da Agricultura, segurança alimentar se resolve com livre comércio

Guilherme Zocchio — Wed, 13 Mar 2019 12:19:37 +0000

Durante feira em São Paulo, Tereza Cristina expõe visão contrária a tendências e evidências em prol de circuitos curtos de consumo de alimentos frescos A ex-deputada federal Tereza Cristina, no comando do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, afirmou nesta terça-feira (12) em São Paulo que “segurança alimentar não é sinônimo de autossuficiência e é um tema que não pode se limitar…

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