ambiente alimentar – O Joio e O Trigo

Moradores de favelas sofrem com políticas públicas insuficientes para alimentação saudável

Flávia Schiochet — Mon, 13 Oct 2025 13:00:00 +0000

Da janela do segundo andar, Júlio Fessô aponta para um retângulo de concreto de uns dez metros quadrados que avista na outra quadra. “Nesse espaço ocioso ali, a gente quer fazer uma hortinha. O objetivo é que as doninhas voltem às origens, entendeu?”, relata, adiantando seu plano para ocupar a terceira idade que mora no Morro do Papagaio, em Belo Horizonte. “O pessoal hoje fica muito dentro de…

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Comer também é um ato geográfico

Flávia Schiochet — Thu, 07 Aug 2025 13:00:00 +0000

Arroz com Feijão é uma seleção de matérias do Joio que explicam os conceitos fundamentais da nossa cobertura. Confira aqui todos os textos publicados. A variedade de opções de comida à qual somos expostos diariamente é tanta que dificilmente paramos para pensar que as nossas escolhas alimentares não são lá tão individuais assim. As circunstâncias influenciam, e muito: onde moramos…

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Comida de avião: quando a falta de regulamentação e os ultraprocessados se encontram nas alturas

Juliana Afonso — Thu, 08 May 2025 13:00:00 +0000

Na virada do ano, quando é comum muitos passageiros utilizarem o transporte aéreo para visitar familiares ou aproveitar o feriado em destinos turísticos, o ex-BBB e economista Gil do Vigor usou suas redes sociais para questionar as companhias brasileiras sobre o serviço de bordo das aeronaves. Gil indagou: “Não pode dar um pãozinho velho?” O relato do influenciador, que tem mais de 14…

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Assaltos, medo e superexploração: a longa jornada dos trabalhadores da OXXO

Tatiana Merlino — Wed, 17 Jul 2024 12:58:08 +0000

Em setembro de 2023, quando Erich* começou a trabalhar em uma unidade da rede de mercados OXXO, na região central de São Paulo, seu turno era o da noite. Na primeira semana de emprego, sofreu um assalto. “Eram três indivíduos, dois deles entraram na loja e um ficou do lado de fora, observando se vinha polícia”, relata. Depois, vieram o segundo, o terceiro, o quarto, o quinto…

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Rede de mercados Market4u faz sucesso com oferta de ultraprocessados em condomínios e locais de trabalho

Marcos Hermanson — Thu, 25 Aug 2022 13:00:00 +0000

“Mercado para você”. É com esse nome arrojado, traduzido para o inglês, que uma empresa varejista vem se espalhando pelo Brasil desde 2019. A proposta é simples: oferecer alimentos e itens básicos dentro de condomínios e locais de trabalho da forma mais conveniente possível. Os produtos são dispostos em mercados “autônomos” não-supervisionados, que funcionam dia e noite, e o usuário pode…

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O que está por trás da multiplicação das OXXO

Maíra Mathias — Thu, 28 Apr 2022 14:00:00 +0000

Subindo a Maria Antônia na direção da rua da Consolação há uma. Descendo a mesma Consolação rumo ao centro, outras duas. Tem na avenida Ipiranga. Na praça da República. E no largo do Arouche. Faça esse trajeto a pé que, em 30 minutos, você terá encontrado seis OXXO. Se você não mora em São Paulo, é muito provável que não saiba o que é uma OXXO. Mas, se você mora, sua situação talvez não seja…

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Quais são as barreiras e os facilitadores para uma alimentação saudável e adequada?

Nathália Iwasawa — Thu, 24 Feb 2022 13:13:25 +0000

Imagine uma situação bem comum: você sai do trabalho e passa no mercado para comprar meia dúzia de itens básicos que faltam em casa. Coloca tudo na cesta e segue para o caixa. Na fila, metros e metros de prateleiras recheadas de embalagens variadas: são os ultraprocessados, charmosos e baratos. Você, a essa altura, cansado e com fome, não resiste – e leva só um chocolatinho.

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‘O iFood não quer acabar com a cozinha’, afirma porta-voz da empresa

Guilherme Zocchio — Mon, 02 Aug 2021 13:33:07 +0000

Diferentemente de posicionamentos que já adotou, o iFood não tem uma estratégia para fazer com que as pessoas parem de cozinhar. Isso é o que diz, pelo menos, Arnaldo Bertolaccini, diretor de Experiência do Usuário da empresa. Em entrevista para O Joio e O Trigo, o porta-voz do aplicativo disse que muitas pessoas viram que o iFood é “uma forma de consumo e otimização do tempo” que permite “se…

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Pedir ou não pedir? O dilema das tecnologias sobre a comida

Guilherme Zocchio — Mon, 08 Feb 2021 11:01:00 +0000

Blade Runner se tornou um clássico do cinema por, ainda em 1982, imaginar o que o futuro reservava. Dirigido por Ridley Scott, o longa aborda, entre outros temas, as mudanças trazidas pelo desenvolvimento tecnológico. Entre carros voadores e clones autômatos de humanos, o filme, apesar de toda a genialidade, deixou de imaginar uma invenção que estaria no auge no mesmo ano de 2019 em que desenrola…

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Em São Paulo, mais dinheiro não é sinônimo de mais comida saudável

Guilherme Zocchio — Fri, 24 Jul 2020 18:58:44 +0000

Barra Funda, Itaim Bibi, Jardim Paulista, República, Bela Vista, Pinheiros, Moema, Consolação, Santo Amaro, Vila Mariana, Liberdade, Cambuci, Bom Retiro, Tatuapé, Pari, Perdizes, Morumbi, Campo Belo, Santa Cecília, Santana, Belém, Vila Guilherme, Mooca, Lapa, Ipiranga, Vila Andrade, Alto de Pinheiros, Saúde, Limão. Pode parecer, mas isso não é um poema modernista nem a letra de uma nova…

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