alimentos in natura e minimamente processados – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Wed, 06 Mar 2024 19:20:28 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png alimentos in natura e minimamente processados – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 BH vive explosão de ultraprocessados: em dez anos, estabelecimentos “não saudáveis” cresceram 154%, e delivery, 7.000% https://ojoioeotrigo.celere.dev/2020/12/bh-vive-explosao-de-ultraprocessados-em-dez-anos-estabelecimentos-nao-saudaveis-cresceram-154-e-delivery-7-000/ Mon, 14 Dec 2020 14:36:35 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=9032 A investigação, conduzida pelo Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (Geppaas), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), ainda não foi publicada, mas o Joio teve acesso aos dados. Por ambiente alimentar entende-se o conjunto de elementos que proporcionam o acesso à comida – estabelecimentos, propagandas, preços, distância até o ponto de venda…

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]]> Em São Paulo, mais dinheiro não é sinônimo de mais comida saudável https://ojoioeotrigo.celere.dev/2020/07/em-sao-paulo-mais-dinheiro-nao-e-sinonimo-de-mais-comida-saudavel/ Fri, 24 Jul 2020 18:58:44 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=7024 Barra Funda, Itaim Bibi, Jardim Paulista, República, Bela Vista, Pinheiros, Moema, Consolação, Santo Amaro, Vila Mariana, Liberdade, Cambuci, Bom Retiro, Tatuapé, Pari, Perdizes, Morumbi, Campo Belo, Santa Cecília, Santana, Belém, Vila Guilherme, Mooca, Lapa, Ipiranga, Vila Andrade, Alto de Pinheiros, Saúde, Limão. Pode parecer, mas isso não é um poema modernista nem a letra de uma nova…

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