alimentação é encontro – O Joio e O Trigo

A fantástica fábrica de carnes e a corrida pela produção do bife de laboratório

Victor Matioli — Tue, 17 Aug 2021 16:30:27 +0000

Este texto é uma adaptação do roteiro do episódio “A fantástica fábrica de carne”, do Prato Cheio. Escute no tocador acima ou em sua plataforma de áudio favorita. A ideia não é lá muito nova, já que a primeira patente foi registrada em 1997, mas a carne cultivada em laboratório é defendida hoje como uma solução definitiva para a alimentação do futuro. E não se trata desses hambúrgueres que…

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Quarta temporada do Prato Cheio promove encontro entre alimentação e ciência

Victor Matioli — Wed, 11 Aug 2021 18:30:00 +0000

Comida é encontro. É na mesa que a gente encontra a família e os amigos para compartilhar uma refeição. Numa tacada só, a gente mata a fome, o tempo e a saudade. Mas um prato de comida promove vários outros encontros mais difíceis de perceber. Por exemplo, o encontro entre você e a ciência. Esse é o tema da quarta temporada do Prato Cheio. O podcast de alimentação de O Joio e O Trigo traz…

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