aditivos – O Joio e O Trigo

Fumo de corote, gelo duplo e ursinho de goma: indústria usa ações no STF para vender sabores de tabaco que visam jovens

Pedro Nakamura — Wed, 02 Apr 2025 12:55:35 +0000

Fumos de narguilé com sabores doces, como ursinho de goma e chiclete. Ou de bebidas alcoólicas, como corote, melancia atômica e “abacaloco”. Cigarros com sabores em inglês que remetem a frescor, relaxamento ou gelo, como big chill, mint x, freeze ou fresh double ice. E todos com aditivos – como adoçantes, saborizantes ou até anestésicos – proibidos para uso no tabaco porque facilitam a…

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Em decisão polêmica, Anvisa mantém uso de corante com potencial de alterar DNA

João de Mari — Wed, 11 Dec 2024 13:00:00 +0000

Após três anos reavaliando o uso do dióxido de titânio em alimentos no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) concluiu que o aditivo utilizado como corante em chicletes, sucos em pó, recheios de bolachas, entre outros produtos, não demonstra riscos toxicológicos, ou seja, não faz mal à saúde. A agência também retirou a discussão da agenda regulatória do próximo ano…

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Por que os embutidos do Brasil continuam usando aditivos associados ao câncer?

João Peres — Thu, 02 Feb 2023 13:00:00 +0000

Arroz com Feijão é uma seleção de matérias do Joio que explicam os conceitos fundamentais da nossa cobertura. Confira aqui todos os textos publicados. A velha máquina de encher linguiça estava largada em um canto da cozinha da minha avó. Foi preciso lavar, lixar e passar óleo nas engrenagens enferrujadas. Parecia uma boa maneira de aprender a fazer algo que os antigos haviam feito durante…

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Do gourmet ao baratex: indústria de alimentos divide para conquistar

Marcos Hermanson — Mon, 25 Oct 2021 16:30:00 +0000

Maionese Heinz a R$ 9,40 ou Maionese Quero a R$ 2,85? A primeira exibe um rótulo em papel metalizado, nas cores azul e dourado, e diz ter sido feita com ovos de galinha caipira, enquanto a segunda vem com rótulo de papel simples, nas cores branca e amarela, e traz a foto de um sanduíche de presunto e queijo. O que une essas duas marcas? O grupo 3G Capital, do bilionário Jorge Paulo Lemann…

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Gelatina de ‘uva’ Dr. Oetker

Redação — Tue, 28 May 2019 13:54:37 +0000

Essa gelatina segue a média do mercado: nada de natural no sabor descrito na embalagem. De uva, só a cor. Esse é um ultraprocessado e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, a gelatina Dr. Oetker Uva recebe 39 de um total possível de 100, sendo classificada como “Ruim”.

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