Prato Cheio

Cimento, açúcar e aditivos
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Cimento, açúcar e aditivos

21.08.23 | Por Prato Cheio
Se os ultraprocessados são engenharias, os aditivos são o cimento. Os conduítes. Os fios elétricos. E, principalmente, são a massa corrida e as tintas. No terceiro episódio da série “A máquina de criar problemas”, nossa equipe vai até a cozinha tentar entender o funcionamento dos aditivos.
Vale por um bifinho?
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Vale por um bifinho?

15.08.23 | Por Prato Cheio
Ninguém melhor do que o Danoninho soube usar a ciência para uma construção de marketing que dura décadas. O reducionismo nutricional segue a fazer desse ultraprocessado clássico um sinônimo de comida “saudável” para crianças (e bebês). No segundo episódio da série “A máquina de criar problemas”, investigamos o histórico deste produto, e a maneira como os micronutrientes são usados como uma ferramenta de publicidade para encobrir os problemas dos ultraprocessados.
Ultraprocessados, uma relação tóxica
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Ultraprocessados, uma relação tóxica

08.08.23 | Por Prato Cheio
Nossa equipe mostra como uma teoria cunhada no Brasil venceu as fronteiras da ciência e se estabeleceu como um dos grandes acontecimentos do século 21 na comunidade acadêmica. Hoje, a tarefa de defender os ultraprocessados se parece cada vez mais um exercício de negacionismo.
Dinheiro na mão é vendaval
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Dinheiro na mão é vendaval

25.07.23 | Por Prato Cheio
A emergência climática é a pauta da vez e as energias renováveis são a resposta que o mundo espera. Mas, será que a exploração desses recursos é realmente uma saída “verde”? Nesse episódio, fomos até a Paraíba para entender porque o Pólo da Borborema quer barrar a chegada desses empreendimentos e rodamos Pernambuco para ouvir agricultores e agricultoras familiares que já foram impactadas pelos parques de energia eólica.
Migrantes na rota da carne
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Migrantes na rota da carne

14.07.23 | Por Prato Cheio
A indústria da carne é um setor pujante que tem as melhores expectativas de crescimento no mercado mundial. Mas não é só de boi, porco e ave que os frigoríficos precisam para manter sua produção, mas também de mão de obra numerosa e barata. Neste episódio, discutimos como os frigoríficos brasileiros se tornaram destino para migrantes haitianos e venezuelanos.
Olha o mate: dos rituais sagrados às praias
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Olha o mate: dos rituais sagrados às praias

09.07.23 | Por Prato Cheio
Nesse episódio, a gente decidiu investigar a história da erva-mate. E os caminhos que fizeram uma erva tradicional dos povos Guarani se transformar em emblema da cultura gaúcha, ultraprocessado da Coca-Cola e tradição das praias do Rio de Janeiro.
A longa estrada do caminhoneiro
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A longa estrada do caminhoneiro

03.07.23 | Por Prato Cheio
De São Paulo a Mato Grosso, o Prato Cheio acompanha a saga do trabalhador e mostra as agruras da vida de quem transporta tudo a todo lugar. Longas esperas, poucas horas de descanso, precariedade e solidão marcam milhares de vidas de caminhoneiros no Brasil.
Quem levou o milho pra bolsa de valores?
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Quem levou o milho pra bolsa de valores?

26.06.23 | Por Prato Cheio
Quem define que a água é um ativo financeiro? E que os alimentos podem ser transformados em commodity? Este episódio investiga e dá rosto a uma entidade misteriosa e de humor instável: o mercado.
Açaí, um fruto viajante
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Açaí, um fruto viajante

14.06.23 | Por Prato Cheio
Fomos até o berço do açaí para seguir os caminhos nada lineares e cheio de atores que esse fruto percorre até chegar na mesa do consumidor.