Edda Ribeiro – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder Wed, 12 Feb 2025 19:30:48 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ojoioeotrigo.celere.dev/wp-content/uploads/2026/08/favicon-2026-96x96.png Edda Ribeiro – O Joio e O Trigo https://ojoioeotrigo.celere.dev 32 32 Herdeiros do “podrão”, negócios de fast food crescem nas periferias https://ojoioeotrigo.celere.dev/2021/03/herdeiros-do-podrao-negocios-de-fast-food-crescem-nas-periferias/ Thu, 04 Mar 2021 12:31:29 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=10556 Do famoso “podrão”, tradicional lanche do Rio de Janeiro, moradores de favelas e áreas periféricas partiram para outras empreitadas na alimentação. Franquias ou pequenos comércios, as crias estão cada vez mais servindo produtos por meio de iniciativas locais. Hambúrguer artesanal, cachorro quente e costela ao molho barbecue são produzidos diariamente, e no Ifood, nas redes sociais ou no boca a…

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]]> Nutricídio, mas também pode chamar de fome https://ojoioeotrigo.celere.dev/2020/11/nutricidio-mas-tambem-pode-chamar-de-fome/ Thu, 05 Nov 2020 12:41:00 +0000 http://ojoioeotrigo.com.br/?p=8504 Apesar de no papel a legislação brasileira garantir que “a alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal”, a Lei 11.346, de 2006, não leva em conta as reais condições sociais do país. Essa é a constatação a que chegam pesquisadores e ativistas que lutam pela equidade na…

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